Bolo de Chocolate Prestígio
Ingredientes
Massa
- 95 g Óleo
- 220 g Leite
- 3 Ovo
- 200 g Açucar
- 135 g Chocolate em Pó
- 280 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1 colher de sopa Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
Calda
- 200 g Leite de Coco
- 200 g Leite
- 3 colheres de sopa Açucar
Recheio
- 395 g Leite Condensado
- 60 g Coco ralado
- 10 g Manteiga s/ sal
- 2 colheres de sopa Leite
Cobertura
- 395 g Leite Condensado
- 50 g Leite
- 3 colheres de sopa Chocolate em Pó
- 1 colher de sopa Manteiga s/ sal
Instruções
Massa
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga um tabuleiro (40cm x 27cm) e polvilhar com farinha. Reservar.
- Colocar no copo o óleo, o leite, os ovos e programar 3 min/vel 5.
- Numa tigela juntar o açúcar, o chocolate, a farinha, o fermento e misturar bem. Programar a Bimby® 1 min 25 seg/vel 3.5 e colocar com a ajuda de uma colher a mistura anterior pelo bocal da tampa.
- Colocar o preparado no tabuleiro reservado, levar ao forno a 180ºC durante 30 a 40 minutos, ir verificando a cozedura com o teste do palito. Deixar arrefecer.
Calda
- Colocar no copo limpo o leite de coco, o leite normal, o açúcar e programar 6 seg/vel 3.5. Reservar.
Recheio
- Colocar no copo o leite condensado, o coco, a manteiga, o leite e programar 12 min/100ºC/vel 4.
Montagem
- Divida o bolo em duas metades.
- Depois divida cada uma dessas metades em duas no sentido longitudinal da mesma, reserve uma camada de cada metade.
- Nas outras duas camadas das metades espalhe alguma da calda reservada.
- De seguida espalhe o recheio por essas camadas.
- Coloque por cima de cada uma dessas camadas a outra metade respectiva reservada.
- Coloque por cima mais um pouco da calda e faça uns furo com a ajuda de um garfo para absorver melhor a calda.
Cobertura
- Colocar no copo limpo o leite condensado, o leite normal, o chocolate, a manteiga e programar 15 min/100ºC/vel 3. Deixar arrefecer.
- Divida os bolos reservados em quadrados de tamanho a gosto e cubra com cobertura.
Acessórios
Tabuleiro Alto
