Name: Ervilhas com Ovos Escalfados
Prep time: 2 min
Cook time: 18 min
Total time: 20 min
Ingredients: 6 Ovo; 120 g Cebola; 1 clove Alho; 150 g Tomate (polpa); 50 g Azeite; 200 g Chouriço (em rodelas); 1000 g Ervilha (congeladas); 1 cube Caldo de Legumes; 150 g Vinho Branco; 100 g Água; knob Sal; knob Coentro

Ervilhas com Ovos Escalfados

Preparação 2

Robot 18

Total 20

Porções Pessoas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Prato Principal

Cozinha Europeia, Internacional, Mediterrânea, Portuguesa

Dificuldade Fácil

As Receitas Essênciais

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Ingredientes

6 Ovo
120 g Cebola
1 dente Alho
150 g Tomate polpa
50 g Azeite
200 g Chouriço em rodelas
1000 g Ervilha congeladas
1 cubo Caldo de Legumes
150 g Vinho Branco
100 g Água
q.b. Sal
q.b. Coentro

Instruções

Forre o copo de medida com película aderente (própria para altas temperaturas) deite um pingo de azeite, abra um ovo para dentro do copo e feche, formando um saco, coloque na Varoma. Repita o processo para quantos ovos quiser escalfar. Reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate e o azeite, pique 5 seg/vel 5.
Refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
De seguida triture 15 seg/vel 7, para que o molho fique homogéneo.
Adicione o chouriço e programe 3 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione as ervilhas, o caldo, o vinho, a água, o sal, a Varoma com os ovos e programe 15 min/Varoma / Velocidade Inversa/ «Colher».
Rectifique o sal e verifique se os ovos estão escalfados, se necessário programe mais uns minutos à mesma temperatura e velocidade.
Deite as ervilhas numa travessa funda, polvilhe com os coentros picados, retire a película aderente dos ovos e coloque-os por cima. Sirva de seguida.