Massa com Frango, Cogumelos e Feijão Verde
Ingredientes
- 60 g Queijo Parmesão cortado em pedaços
- 1 a 2 dente Alho a gosto
- 60 g Cebola cortadas ao meio
- 20 g Azeite
- 150 g Feijão Verde fresco, cortado em pedaços (2-3 cm)
- 150 g Cogumelo castanhos frescos, cortados em quartos
- 250 g Frango peitos sem pele, cortados em pedaços (3 cm)
- ½ a 1 colheres de chá Sal a gosto
- ¼ colher de chá Pimenta Preta moída
- 400 g Água
- 200 g Nata mínimo de 30% MG
- 1 colher de chá Caldo de Legumes ou 1 cubo esfarelado Receita »» Receita
- 200 g Massa Fusilli seca ou massa curta semelhante)
- 70 g Tomate-Cereja cortados ao meio
- 16 folhas Manjericão fresco, em pedaços
Instruções
- Coloque o queijo no copo e rale 15 seg/vel 10. Transfira para uma tigela e reserve.
- Coloque no copo o alho, as cebolas e o azeite e pique 5 seg/vel 5, depois refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o feijão verde e os cogumelos e refogue 9 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma). Enquanto isso, tempere os peitos de frango com sal e pimenta preta, e reserve.
- Adicione a água, as natas, os pedaços de frango e caldo de legumes e deixe ferver 5 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
- Adicione a massa pelo bocal da tampa, coloque o cesto de cozedura no lugar do copo de medição na tampa para evitar salpicos e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1, ou até ficar al dente. Adicione os tomates cereja 1 minuto antes do final do tempo de cozedura pelo buraco na tampa do copo. Tempere a gosto e sirva imediatamente, decorado com o queijo Parmesão ralado reservado e as folhas de manjericão.
Acessórios
Cesto
Dicas e truques
O Queijo Parmesão é sempre melhor quando ralado na hora.
Cogumelos secos podem substituir os cogumelos frescos. Use 20 g e adicione simplesmente na etapa 2.
Os tomates cereja podem ser substituídos por tomates frescos picados.
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