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Espetadas de Frango com Molho de Iogurte e Kiwi

© Sara Pereira
Preparação 1 hora 7 minutos
Robot 3 minutos
Total 1 hora 10 minutos
Porções 4 Unidades
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Espetadas

Molho de Iogurte e Kiwi

Instruções
 

Espetadas

  • Coloque no copo a cebola e o alho e pique 4 seg/vel 6. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • Adicione o azeite e salteie 2 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione a paprika, o açúcar e o sal e triture 10 seg/vel 7. Retire e reserve.
  • Coloque o recipiente com a marinada sobre a tampa da Bimby®, pese o frango e envolva bem. Deixe marinar durante 45 minutos.

Molho de Iogurte e Kiwi

  • Coloque no copo o kiwi e triture 5 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • Adicione o iogurte, o sal, o alho, o endro e o azeite e misture 20 seg/vel 4. Retire e reserve.

Finalização

  • Coloque o frango em espetos próprios para espetadas e frite numa frigideira antiaderente (Ø 22 cm aprox.) de ambos os lados até dourar. Regue as espetadas com o molho de iogurte e kiwi e sirva de seguida.

Acessórios

Espátula
Frigideira

Dicas e truques

  • Pode preparar a marinada com 1 dia de antecedência. Deixe o frango a marinar num recipiente com tampa hermética no frigorífico.
  • Embeba os espetos antes de preparar as espetadas, para que seja mais fácil de retirar a carne depois de fritar.
  • Se preferir, preaqueça o forno a 200°C no início do passo 7 e asse as espetadas cerca de 20 minutos ou até dourar.

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