Fettuccine Cremoso de Tomate e Linguiça

O Fettuccine Cremoso de Tomate e Linguiça é uma receita prática, saborosa e reconfortante, ideal para qualquer refeição rápida em família ou para um jantar especial. Esta massa combina a textura al dente do fettuccine com um molho cremoso de tomate, enriquecido com natas e caldo de legumes, oferecendo um equilíbrio perfeito entre sabor e cremosidade. A linguiça adiciona um toque suculento e aromático, enquanto os legumes como pimento e courgette trazem frescura, cor e nutrientes ao prato. Preparar esta receita com um robot de cozinha permite poupar tempo e garantir que todos os ingredientes são cozinhados uniformemente, mantendo os sabores intensos e a consistência ideal do molho. É uma opção versátil, ideal para almoços, jantares rápidos, refeições práticas, ocasiões especiais ou simplesmente para surpreender a família com um prato cheio de sabor.

Preparação 6

Robot 24

Total 30

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Massas, Prato Principal

Cozinha Europeia, Internacional, Italiana, Mediterrânea, Portuguesa

Ocasião Almoço Rápido, Jantar em Família, Jantar Prático, Ocasião Especial, Refeição Reconfortante

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Austrália e Nova Zelândia: Colecção “The Basic Cookbook”

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Ingredientes

50 a 100 g Queijo Parmesão cortado em pedaços (3 cm)
½ Cebola aprox. 90 g
1 dente Alho
6 ramos Salsa fresca, apenas as folhas, e mais um pouco para guarnição
½ Pimento Vermelho (aprox. 110 g, sem sementes, cortado em pedaços)
100 g Courgette cortada em pedaços
30 a 50 g Azeite a gosto
400 g Tomate Roma cortados em quartos
300 g Água
200 g Nata
1 colher de sopa Caldo de Legumes em pasta Receita »» Receita
250 a 300 g Fettuccine seco, partido ao meio
100 g Linguiça ou chouriço, cortado em fatias finas

Instruções

Coloque o queijo no copo e rale 10 seg/vel 9. Transfira para uma tigela e reserve. Limpe e seque o copo.
Coloque a cebola, o alho e a salsa fresca no copo e pique 3 seg/vel 7. Raspe as laterais do copo com a espátula.
Adicione o pimento e a curgete e pique 3 seg/vel 5. Raspe as laterais do copo com a espátula.
Adicione o azeite e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione os tomates, a água, as natas e o caldo de legumes e cozinhe 10 min/100°C/vel 1.
Adicione a massa fettuccine seca e a linguiça ou chouriço e misture bem com a espátula para garantir que toda a massa está completamente submersa no molho, depois cozinhe 7 a 10 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
Polvilhe com salsa extra e o queijo reservado e deixe repousar por 5 minutos antes de servir.

Acessórios

Espátula

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Name: Fettuccine Cremoso de Tomate e Linguiça
Prep time: 6 min
Cook time: 24 min
Total time: 30 min
Ingredients: 50 a 100 g Queijo Parmesão (cortado em pedaços (3 cm)); ½ Cebola (aprox. 90 g); 1 clove Alho; 6 branch Salsa (fresca, apenas as folhas, e mais um pouco para guarnição); ½ Pimento Vermelho ((aprox. 110 g, sem sementes, cortado em pedaços)); 100 g Courgette (cortada em pedaços); 30 a 50 g Azeite (a gosto); 400 g Tomate Roma (cortados em quartos); 300 g Água; 200 g Nata; 1 tbsp Caldo de Legumes (em pasta Receita »» Receita); 250 a 300 g Fettuccine (seco, partido ao meio); 100 g Linguiça (ou chouriço, cortado em fatias finas)