Folar de Massa Sovada
O Folar de Massa Sovada é um bolo tradicional da Páscoa, muito apreciado pela sua massa fofa e sabor inconfundível. Preparado com ingredientes simples, destaca-se pela sua textura macia e ligeiramente adocicada, perfeita para acompanhar um chá ou um café. O seu processo de fermentação lenta garante um resultado leve e arejado, enquanto a adição de banha e manteiga proporciona um sabor rico e autêntico. Pode ser preparado no robot de cozinha, facilitando a confeção e garantindo uma massa bem sovada e homogénea. Além da versão tradicional com ovo no centro, também pode ser moldado em formato simples, ideal para quem procura um bolo mais versátil. Seja para um lanche especial ou para oferecer na Páscoa, este folar é uma excelente opção para quem aprecia doçaria tradicional.
Ingredientes
Fermento
- 230 g Leite
- 30 g Fermento fresco ou 11gr de seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 15 g Açúcar
Instruções
Fermento
- Colocar no copo o leite, o fermento, o açúcar e misturar 3 min/37ºC/vel 2.
Massa
- Juntar os ingredientes e programar 6 min/vel Espiga (TM31:
Copo Fechado/
Espiga).
- Colocar a massa num alguidar polvilhado com farinha e tapar com uma manta, deixar levedar 5 horas.
- Depois de levedar fazer bolas do tamanh desejado e colocar no centro 1 ovo, pincele com uma gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
- Se não quiser em formato de folar, pode colocar numa forma para massa sovada ao deixar levedar e seguir o restos das intruções.
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