Pota à Americana
Descubra uma maneira simples e deliciosa de transformar este molusco versátil num prato reconfortante, ideal para qualquer ocasião. Com um preparo rápido e ingredientes acessíveis, esta receita destaca-se pela sua praticidade, sem sacrificar o sabor intenso e a textura macia que conquistam à primeira garfada. O segredo reside no equilíbrio entre o tomate, o toque aromático do vinho e a cremosidade final, que elevam o resultado a um nível gourmet sem esforço. Perfeito para quem procura uma refeição nutritiva, rica em proteínas e pobre em gorduras, este prato adapta-se facilmente a dietas equilibradas. A combinação de sabores tradicionais com um toque de sofisticação torna-o numa escolha infalível para surpreender família ou convidados. O aroma que se espalha enquanto cozinha é apenas um prelúdio do prazer que aguarda no prato: uma experiência culinária que une simplicidade e requinte em cada colherada.
Ingredientes
- 5 g Salsa
- 30 g Azeite
- 150 g Cebola cortada em pedaços
- 2 dentes Alho
- 30 g Vinho Branco
- 100 g Polpa de Tomate
- 20 g Aguardente
- 1 colher de chá Sal
- 1 pitada Pimenta
- 1000 g Pota cortada em pedaços pequenos
- 30 g Farinha
- 50 g Nata
Instruções
- Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o vinho branco, a polpa de tomate, a aguardente, o sal, a pimenta, a pota e a farinha e cozinhe 25 min/120ºC/vel «Colher» (TM31: Varoma).
- Adicione as natas, envolva bem com a ajuda da espátula e cozinhe 5 min/90°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Polvilhe com a salsa reservada e sirva com arroz branco.
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