© Susana Cristina Silva
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Geleia de Marmelo

Preparação 4 minutos
Robot 56 minutos
Total 1 hora
Porções 600 gr
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Prato Compotas, Doces
Dificuldade Fácil
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo os caroços e a água e programe 15 min/100°C/vel 1.
  • Coe o líquido por um passador de rede fina.
  • Pese no copo 400 g do líquido coado, adicione o marmelo e triture 1 min 30 seg/vel 9.
  • Adicione o açúcar e programe
    40 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma)
    , coloque o cesto sobre a tampa, em vez do copo medida, para evitar salpicos.
  • Verifique o ponto da geleia (ver dica), retire para frascos herméticos previamente esterilizados e feche bem. Guarde num local fresco e seco.

Acessórios

Cesto

Dicas e truques

Verifique o ponto: coloque 1 c. de chá de geleia num prato frio e passe urna colher pela geleia. Se formar urna estrada é porque a geleia está pronta, caso contrário, programe mais 10 min/120°C/vel 1 e teste de novo.
Para esterilizar os frascos escalde-os com água quente e seque-os no forno, previamente aquecido a 100°C, durante pelo menos 10 minutos antes de os encher.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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