Hambúrgueres de Atum
Os Hambúrgueres de Atum são uma opção prática, saudável e saborosa para refeições equilibradas, ideais para quem procura alternativas nutritivas à carne. Esta receita combina atum em lata, vegetais frescos como cenoura e alho-francês, e flocos de aveia, resultando numa textura macia e sabor rica, levemente temperada com paprika e cominho. A utilização de um robot de cozinha facilita a preparação, permitindo misturar todos os ingredientes de forma homogénea e rápida. Os hambúrgueres podem ser fritos, assados ou até congelados para uso futuro, tornando a receita versátil e conveniente para o dia a dia. Servidos com salada, legumes ou acompanhamentos à escolha, estes hambúrgueres são perfeitos para almoços, jantares, lanches reforçados ou refeições rápidas, mantendo uma combinação de sabor, saúde e praticidade.
Ingredientes
- 150 g Cenoura cortada em pedaços
- 80 g Alho-Francês cortado em pedaços
- 2 Ovo
- 550 g Atum em lata escorrido
- 150 g Flocos de Aveia
- ½ colher de chá Sal
- 1 colher de chá Paprika
- 1 colher de chá Cominho
- q.b. Azeite p/ fritar
Instruções
- Coloque no copo a cenoura e o alho-francês e pique 4 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- De seguida pique 4 seg/vel 5.
- Adicione os ovos, o atum, a aveia, o sal, a paprika e os cominhos e misture 15 seg/ Velocidade Inversa/vel 4. Retire, forme bolas e depois espalme ligeiramente em forma de hambúrgueres (ver dica). Deixe descansar cerca de 5 minutos. Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite e frite cerca de 2 minutos de cada lado. Sirva os hambúrgueres com a salada de batata-doce e nectarina.
Acessórios
Dicas e truques
No passo 3 pode congelar os hambúrgueres depois de os moldar.
No momento de servir frite os hambúrgueres semi-congelados, aumentando ligeiramente o tempo de fritura. Os da imagem foram feitos no forno.
