Bife com Molho de Café
Descubra como preparar um bife suculento com um molho de café cremoso e aromático, perfeito para impressionar em qualquer jantar especial ou refeição em família. Esta receita combina a suavidade do bife de novilho com a intensidade do molho, equilibrando sabores ricos e sofisticados com a leveza do toque de vinho branco. A cremosidade proporcionada pelas natas e o aroma característico do café tornam cada garfada memorável. Com a ajuda de um robot de cozinha, a preparação torna-se prática e precisa, garantindo que os bifes cozinhem uniformemente e que o molho atinja a consistência ideal. Sirva acompanhado de batatas, arroz ou legumes para uma refeição completa e requintada. Este prato é versátil, elegante e perfeito para ocasiões em que deseja surpreender com uma combinação de sabor, textura e apresentação impecável.
Ingredientes
- 100 g Margarina
- 500 g Bife de Novilho cortados ao meio
- 50 g Vinho Branco
- 100 g Água
- 1 cubo Caldo de Carne
- q.b. Pimenta
- 200 g Nata
- 2 colheres de chá Café solúvel
- 1 colher de sopa Farinha
Instruções
- Coloque no copo a margarina e aqueça 3 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione os bifes e programe 3 min/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Adicione o vinho, a água, o caldo de carne e a pimenta, envolva bem com a ajuda da espátula e programe 15 min/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Adicione as natas e o café e programe 5 min/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Com a ajuda de um garfo retire os bifes para um recipiente, deixando o molho no copo.
- Adicione ao molho a farinha e programe 4 min/100ºC/vel 4.
