Coloque no copo a margarina e aqueça 3 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione os bifes e programe 3 min/120ºC/Velocidade Inversa/«Colher»(TM31: Varoma).
Adicione o vinho, a água, o caldo de carne e a pimenta, envolva bem com a ajuda da espátula e programe 15 min/120ºC/Velocidade Inversa/«Colher»(TM31: Varoma).
Adicione as natas e o café e programe 5 min/120ºC/Velocidade Inversa/«Colher»(TM31: Varoma).
Com a ajuda de um garfo retire os bifes para um recipiente, deixando o molho no copo.
Adicione ao molho a farinha e programe 4 min/100ºC/vel 4.
