Name: Húmus de Beringela Assada
Prep time: 44 min
Cook time: 1 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Beringela (grande); 250 g Grão de Bico (cozido); 1 tbsp Molho Thaini; 1/2 Limão (só o sumo); 2 clove Alho (grandes); knob Sal; knob Pimenta Preta; 1 dash Azeite; 1 csp Pimentão Fumado; knob Cebolinho

Húmus de Beringela Assada

Preparação 44

Robot 1

Total 45

Porções Dose

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Acompanhamentos, Molhos

Cozinha Mediterrânea

Dificuldade Fácil

Delicias da Sandrocas

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Ingredientes

1 Beringela grande
250 g Grão de Bico cozido
1 colher de sopa Molho Thaini
1/2 Limão só o sumo
2 dentes Alho grandes
q.b. Sal
q.b. Pimenta Preta

Topping

1 fio Azeite
1 colher de café Pimentão Fumado
q.b. Cebolinho

Instruções

Colocar a beringela inteira num tabuleiro com um fio de azeite e assar a 180ºC cerca de 40 minutos, de vez em quando virar para que asse uniformemente.
Tirar a pele à beringela e colocar no copo, juntar os restantes ingredientes e triturar até obter uma pasta 40 seg/vel 7.
Colocar no recipiente e enfeitar com os ingredientes do topping.