Húmus de Beringela Assada
Esta receita de húmus de beringela assada combina sabor, cremosidade e praticidade, sendo perfeita para quem procura um acompanhamento saudável e versátil. Preparar este húmus é simples, rápido e eficiente, especialmente utilizando um robot de cozinha, que garante textura uniforme e sabor intenso. Ideal como entrada, snack ou acompanhamento de pratos principais, este húmus é também uma opção vegetariana e nutritiva, rica em proteínas vegetais e fibras. O sabor suave da beringela assada é realçado com tahini, alho, sumo de limão e temperos cuidadosamente selecionados, criando uma pasta rica e cremosa que agrada a todos os paladares. Decorar com pimentão fumado, cebolinho e azeite acrescenta um toque visual e aromático que torna a apresentação ainda mais apelativa. A receita permite personalizações conforme preferência, podendo ser servida fria ou à temperatura ambiente, tornando-a ideal para reuniões, jantares ou momentos de partilha em família e amigos. O preparo rápido e o resultado sofisticado fazem deste húmus uma escolha prática, deliciosa e nutritiva para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 Beringela grande
- 250 g Grão de Bico cozido
- 1 colher de sopa Molho Tahini
- 1/2 Limão só o sumo
- 2 dentes Alho grandes
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta Preta
Topping
- 1 fio Azeite
- 1 colher de café Pimentão Fumado
- q.b. Cebolinho
Instruções
- Colocar a beringela inteira num tabuleiro com um fio de azeite e assar a 180ºC cerca de 40 minutos, de vez em quando virar para que asse uniformemente.
- Tirar a pele à beringela e colocar no copo, juntar os restantes ingredientes e triturar até obter uma pasta 40 seg/vel 7.
- Colocar no recipiente e enfeitar com os ingredientes do topping.
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