Licor de Mel
O Licor de Mel é uma bebida caseira deliciosa e fácil de preparar, perfeita para quem deseja experimentar um licor doce e aromático. Feito com mel, aguardente e canela, este licor é ideal para ser consumido em pequenas doses, seja como digestivo ou como ingrediente para bebidas sofisticadas. A preparação é simples e rápida com o auxílio de um robot de cozinha, garantindo um sabor único e irresistível. O licor pode ser conservado por meses, desde que guardado em local fresco e sem exposição direta ao sol, permitindo que seus sabores se intensifiquem ao longo do tempo. Perfeito para oferecer como presente ou para saborear em momentos especiais.
Ingredientes
- 1000 g Água
- 250 g Aguardente
- 250 g Mel
- 1 pau Canela
Instruções
- Coloque no copo a água, o mel e o pau de canela, leve a ferver programando 45 min/120ºC/ Velocidade Inversa/vel 3 (TM31: Varoma).
- Adicione a aguardente e misture 15 seg/ Velocidade Inversa/vel 3 e deixe arrefecer.
- Depois de algumas horas coar (usando um passador) e engarrafar. Guarde-as num local frio e longe de exposição solar. Pode conservar de 3 a 6 meses.
Boa noite, tenho uma duvida depois como e que se coa ? Obrigada pela ajuda
com um passador de rede fina ou pano.
Quanto tempo aguenta? Tem que ser guardado no frio?
segundo dizem aguanta mais de 3 meses em local nao exposto a luz directa
Vejo a receita incompleta ☹️
Que falta ?
Verifique se vê agora bem.
Boa tarde. Fiz a receita tal e qual como vem descrita. Não falhou um detalhe. Durante a fervura entorna por cima da tampa do copo e assim teve que permanecer até ao fim pois não consegui por o copo pequeno na tampa por ser empurrado pelo conteúdo do interior a ferver. Tive que tirar o pau de canela no início do processo por me estar a travar as lâminas e o barulho e o movimento de toda a máquina indicava isso mesmo. No fim, toda a quantidade de água, de mel e de aguardente não deu mais do que 0,75 ml de licor. A nível de sabor não achei nada de especial. Já provei melhor. No entanto grato pela partilha.
As vezes ferve por cima da tampa, depende da “qualidade” dos ingredientes, aconselha-se a trocar o copinho pelo cesto para prevenis salpicos.
Desconheço a qualidade a atribuir a água e o mel é 100 % puro de produção doméstica. O pau de canela da Ferbar. Aguardente só entra no final e não transbordou. Mas rectifico a qualidade final pois depois de bem fresco até se tornou agradável. Grato mais uma vez pela partilha.