Mojito de Abacaxi e Coco
Esta refrescante bebida de verão é uma fusão tropical irresistível que junta os sabores exóticos do abacaxi grelhado e do coco com o toque clássico do mojito. Preparado de forma prática com a ajuda de um robot de cozinha, este cocktail destaca-se pela sua textura suave e equilibrada, com aromas intensos e tropicais que agradam ao paladar mais exigente. Ideal para servir em festas, churrascos ou dias quentes, o mojito de abacaxi e coco é uma bebida surpreendente que alia a frescura da hortelã e do limão à doçura natural do abacaxi e à cremosidade do leite de coco. A decoração dos copos com coco ralado e frutas grelhadas não só enriquece visualmente a apresentação como intensifica a experiência sensorial. Um cocktail sofisticado e fácil de preparar que promete ser o centro das atenções em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 100 g Abacaxi fresco, descascado, corado e cortado em cunhas, aproximadamente 3 cm
- 3 colheres de sopa coco ralado, torrado
- 1 colher de sopa Mel
- 20 folhas Hortelã mais 6 extras para enfeitar
- 2 Limão 1 descascado e sem parte branca, cortado em quartos, 1 cortado em fatias para enfeite
- 500 g Gelo cubos
- 60 g Rum branco
- 60 g Rum malibu®
- 240 g Abacaxi só sumo
- 60 g Leite de Coco
Instruções
- Grelhe o abacaxi em ambos os lados por 6-8 minutos, até ficar torrado e macio. Reserve para arrefecer.
- Coloque coco torrado em um prato pequeno. Usando um pincel de massa, pincelar aros de 6 copos de coquetail (aproximadamente 120 ml) com mel e pressionar em coco torrado reservado. Coloque os copos de lado.
- Coloque folhas de hortelã e os quartos de limão no copo e misture 3 seg/Velocidade Inversa/vel 4.
- Adicione gelo, rum branco, rum Malibu®, sumo de abacaxi e leite de coco, depois triture 3 seg/vel 6.5. Divida uniformemente entre copos de coquetail preparados. Enfeite com raminhos de hortelã, fatias de limão e abacaxi grelhado reservado para servir.
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