Molho Barbecue
Transformar ingredientes simples num acompanhamento versátil e cheio de sabor é mais fácil do que parece. Este preparo rápido, com menos de 15 minutos de trabalho, revela um equilíbrio perfeito entre doçura, acidez e um toque defumado que realça qualquer prato. Ideal para quem procura praticidade sem sacrificar qualidade, a sua textura aveludada e aroma envolvente conquistam à primeira prova. A receita destaca-se pela facilidade de execução, exigindo apenas atenção a pequenos detalhes para um resultado impecável. Sem conservantes ou aditivos, é uma alternativa saudável aos molhos industriais, rica em antioxidantes graças aos tomates e especiarias. Perfeito para grelhados, assados ou até como mergulho, eleva refeições cotidianas a momentos memoráveis. A sua versatilidade permite ajustes de intensidade, adaptando-se a paladares mais suaves ou audazes. Experimente e surpreenda-se com a diferença que um toque caseiro faz.
Ingredientes
- 140 g Cebola
- 35 g Azeite
- 80 g Mostarda
- 120 g Ketchup
- 2 colheres de sopa Vinagre maçã
- 30 g Molho Inglês
- 30 g Açucar Mascavado
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Instruções
- Coloque no copo a cebola e o azeite e pique 3 seg/vel 5.
- Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo e em seguida refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione a mostarda, o ketchup, o vinagre, o molho inglês, o açúcar, o sal e a pimenta e programe 3 min/100ºC/vel 1.
- Programe 30 seg/progressivamente vel 4 a 7.
- Retire e sirva com carnes grelhadas.
