Melaço de Romã
Transformar grãos de romã num xarope intenso e versátil é mais simples do que parece, com resultados que surpreendem pela profundidade de sabor. Este preparo rápido, sem complicações, revela um equilíbrio perfeito entre a doçura natural do mascavado e a acidez cítrica, realçando a essência vibrante da fruta. Ideal para quem procura alternativas saudáveis aos adoçantes tradicionais, enriquece sobremesas, iogurtes ou até pratos salgados com um toque sofisticado e antioxidante. O processo é quase autónomo: basta combinar os ingredientes e deixar a temperatura baixa fazer o trabalho, preservando todos os nutrientes. Ao arrefecer, a textura ganha corpo, criando um melaço sedoso que se conserva semanas no frigorífico. Perfeito para presentear ou elevar refeições do quotidiano, cada colher transporta a frescura mediterrânea e o prazer de uma receita caseira, sem aditivos. Experimente e deixe-se conquistar pela sua versatilidade e aroma inconfundível.
Ingredientes
- 500 g Romã sumo
- 50 g Açucar Mascavado
- ½ colher de sopa Limão sumo
Instruções
- Coloque todos os ingredientes no copo e programe 40 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma), sem o copo de medida a tapar a tampa.
- Transfira para uma jarra de vidro. O melaço vai engrossar enquanto arrefece. Guardar no frio.
