Molho de Caramelo Salgado

Esta receita combina a intensidade da doçura com um toque subtil de sal, criando uma experiência gourmet capaz de transformar sobremesas simples em momentos irresistíveis. Feita no robot de cozinha, a receita destaca-se pela praticidade, rapidez e consistência, permitindo atingir uma textura cremosa e suave que se adapta a diversas utilizações, como cobertura de bolos, gelados, crepes ou frutas frescas. A sua versatilidade permite ajustar o sabor e a consistência ao gosto, tornando-a adequada para diferentes ocasiões e preferências. Ideal para festas, celebrações familiares, Páscoa, dia dos namorados ou outras datas especiais, oferece resultados consistentes, um visual apelativo e um sabor memorável. Combinando simplicidade de execução com sofisticação, esta receita permite impressionar convidados e adicionar um toque gourmet a qualquer momento, tornando a sobremesa elegante, cremosa e deliciosa em cada colherada.

Preparação 33

Robot 7

Total 40

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Básicos, Molhos, Recheios

Cozinha Americana, Europeia, Internacional

Ocasião Celebrações Familiares, Dia dos Namorados, Festas de Aniversário, Natal, Páscoa

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Austrália e Nova Zelândia: Colecção “Everyday cooking for Thermomix families”

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Ingredientes

80 g Manteiga sem sal, cortada em pedaços
130 g Nata 30% MG
50 g Açúcar mascavado escuro
50 g Açúcar
50 g Xarope de Acer ou mel
1 colher de chá Baunilha pasta
1 colher de chá Sal fino

Instruções

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 7 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma), colocando o cesto sobre a tampa em vez do copo de medida.
Sirva quente ou transfira para um recipiente hermético e deixe arrefecer até a temperatura ambiente (aproximadamente 30 minutos), antes de colocar no frigorifico até usar.