Mousse de Kinder Bueno
Ingredientes
Creme de Chocolate
- 250 g Leite
- 1 Ovo
- 100 g Chocolate Negro
- 1 colher de chá Cacau em pó sem açúcar
- 5 g Amido de Milho maizena
- 15 g Açúcar em Pó
- 20 g Crème Fraîche
Creme de Kinder Bueno
- 250 g Queijo Mascarpone
- 40 g Nata
- 5 colheres de chá Açúcar Baunilhado
- 2 colheres de sopa Nutella
- 175 g Kinder Bueno
Instruções
Creme de Chocolate
- Colocar no copo o leite, o ovo, ochocolate, o cacau, o amido, o açúcar e as natas e programar 8 min 30 seg/90°C/vel 3.
- Transferir o conteúdo para um recipiente e reservar.
Creme de Kinder Bueno
- Colocar no copo o queijo e as natas no congelador.
- Lavar e secar o copo, colocar a borboleta e reservar no congelador por 10 minutos.
- Colocar no copo o queijo e as natas e bater 1 min 30 seg/vel 3.
- Colocar o açúcar baunilhado e misturar 1 min/vel 4.
- Adicionar a Nutella e misturar 30 seg/vel 4.
- Transferir o conteúdo para um recipiente e reservar.
- Colocar no copo o Kinder Bueno cortados em pedaços e misturar 10 seg/vel 6.
- Adicionar os Kinder Bueno triturados ao creme de mascarpone e nutella e misturar delicadamente.
- Montar as taças começando com o creme de chocolate, depois o creme de Kinder Bueno, novamente o creme de chocolate e decorar com alguns pedaços de Kinder Bueno.
- Reservar no frigorífico por 2 horas. Servir frio.
Acessórios
Ramequin
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