Muffins de Mirtilos by DonaBimby
Estes bolinhos fofos e aromáticos são a escolha ideal para quem procura um doce caseiro rápido e cheio de sabor. Com uma textura macia e um toque adocicado de baunilha, cada dentada revela a explosão suculenta dos frutos silvestres, equilibrando perfeitamente a doçura. A preparação é simples e intuitiva, exigindo apenas alguns minutos de mistura e um forno pré-aquecido para resultados impecáveis. Ideais para partilhar em família ou surpreender visitas, são versáteis o suficiente para um pequeno-almoço nutritivo ou um lanche reconfortante. O segredo está na massa leve, que incorpora os ingredientes sem excessos, preservando os grumos que garantem a textura arejada. Ao arrefecerem, desenvolvem uma crosta dourada irresistível, enquanto o interior permanece húmido. Perfeitos para quem valoriza praticidade sem sacrificar qualidade, transformam momentos simples em experiências memoráveis. Aromáticos, visuais e reconfortantes, são um convite à indulgência saudável em qualquer altura do dia.
Ingredientes
- 120 g Mirtilo frescos ou congelados, mas descongelar primeiro
- 1 colher de sopa Farinha
- 220 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 3 colheres de chá Fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]
- ½ colher de chá Sal
- 50 g Manteiga ou óleo de girassol, usei vaqueiro liquida
- 110 g Açúcar
- 1 Ovo
- 170 g Leite
- 1 colher de chá Essência de Baunilha
Instruções
- Coloque uma tigela grande sobre a tampa da Bimby©, pesar o mirtilos e adicionar 1 colher de sopa de farinha. Mexer delicadamente para revestir as bagas com a farinha. Reservar.
- Colocar no copo a farinha, a manteiga ou óleo e o açúcar, o fermento em pó e o sal, em seguida, carregar/programar Turbo até formar migalhas.
- Adicionar o ovo, o leite e a baunilha, amassar 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga) ou mais até que esteja apenas misturado. A massa ainda deve ficar com grumos.
- Acrescente á massa, as bagas enfarinhadas, e envolva suavemente com a espátual até que estejam apenas misturadas.
- Colocar a massa em forminhas e levar ao forno a 200°C durante 20 a 25 minutos.
- Deixar arrefecer nas forminhas 5 minutos antes de os retirar das mesmas.
- Deixá-los arrefecer sobre uma rede.
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