Nachos com Molho Rico
Ingredientes
- 200 g Abacate cortado em cubos
- 15 g Limão só sumo
- 120 g Queijo Cheddar laranja
- 20 g Manteiga
- 2 dentes Alho
- 300 g Leite
- 30 g Farinha
- 1 colher de chá Sal
- ½ colher de chá Piripíri em pó
- 150 g Queijo-Creme de ervas
- 400 g Tortilha de milho em chips
- 280 g Milho cozido escorrido
- 200 g Tomate maduro cortado em cubos
- 10 g Cebolinho picado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o abacate e regue com 15 g de sumo de limão. Reserve.
- Coloque no copo o queijo cheddar e rale 3 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo a manteiga e o alho, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o leite, a farinha, o sal e o piripíri e cozinhe 8 min/90°C/vel 4.
- Adicione o queijo-creme e envolva 15 seg/vel 4. Reserve. Disponha à volta de um pirex as tortilhas, deixando uma zona vazia no centro. Deite o molho reservado no centro, guarneça com o milho, o tomate e com o queijo reservado e leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos a gratinar. Retire do forno, guarneça com o abacate e o cebolinho e sirva de seguida.
Acessórios
Pirex
