Panquecas
As Panquecas são uma delícia versátil que podem ser servidas em qualquer refeição do dia, do pequeno-almoço ao lanche da tarde. Esta receita fácil e rápida é perfeita para aqueles momentos em que deseja algo saboroso e prático. Com um tempo total de apenas 40 minutos, você pode preparar até 12 unidades, utilizando seu robot de cozinha para um resultado perfeito. A combinação de leite, ovos, e farinha resulta em panquecas macias e fofinhas, que podem ser personalizadas com uma variedade de acompanhamentos, como mel, compota ou chocolate. Além disso, você pode adicionar frutas ou até mesmo optar por versões salgadas. São uma ótima opção para partilhar em família ou com amigos, garantindo momentos de prazer à mesa.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo a manteiga e derreta 2 min/70°C/vel 1.
- Adicione o leite, os ovos, o açúcar, a farinha, o fermento e o sal e bata 10 seg/vel 5. Unte com manteiga uma frigideira e aqueça em lume médio. Coloque uma concha de massa na frigideira e frite 1-2 minutos ou até aparecerem bolhas à superfície da panqueca. Vire a panqueca, frite por mais 1 minuto, retire e repita até terminar a massa. Sirva de seguida.
Dicas e truques
- Pode substituir a manteiga por óleo. Nesse caso, coloque todos os ingredientes no copo e bata 10 seg/vel 5. Prossiga conforme indicado na receita.
- Pode servir as panquecas com mel, natas batidas, compota, molho de chocolate ou de caramelo.
- Panquecas de mirtilos ou framboesas: espalhe 1 c. de sopa de mirtilos ou framboesas sobre cada panqueca na frigideira.
- Panquecas de chocolate: adicione 2 c. de chá de cacau em pó no passo 2.
- Para panquecas salgadas, diminua a quantidade de açúcar para 1 c. de chá e pode aromatizar a massa com ervas aromáticas ou queijo ralado.
