Name: Brownie de Batata-Doce
Prep time: 44 min
Cook time: 16 min
Total time: 60 min
Ingredients: 25 g Noz; 60 g Amêndoa; 20 g Sementes de Linhaça; 550 g Água; 350 g Batata-Doce (laranja s/ casca, cortada em pedaços de 2 cm aprox.); 50 g Açúcar; 80 g Tâmara (medjool s/ caroço, 5 unid. aprox.); 1 tsp Canela (em pó); 50 g Farinha; 3 tbsp Cacau (em pó, mais q.b. p/ polvilhar); 2 pinch Sal (ou 3)

Brownie de Batata-Doce

Preparação 44

Robot 16

Total 1

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Brownies, Sobremesas, Vegetariano

Cozinha Vegetariana

Dificuldade Fácil

Cookidoo®: Colecção “Pastelaria vegan”

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

25 g Noz
60 g Amêndoa
20 g Sementes de Linhaça
550 g Água
350 g Batata-Doce laranja s/ casca, cortada em pedaços de 2 cm aprox.
50 g Açúcar
80 g Tâmara medjool s/ caroço, 5 unid. aprox.
1 colher de chá Canela em pó
50 g Farinha
3 colheres de sopa Cacau em pó, mais q.b. p/ polvilhar
2 pitadas Sal ou 3

Instruções

Coloque no copo a noz e pique 5 seg/vel 4.5. Retire e reserve.
Coloque no copo a amêndoa e pique 5 seg/vel 6. Retire e reserve.
Coloque no copo as sementes de linhaça e pulverize 10 seg/vel 10. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
Adicione 50 g de água e misture 10 seg/vel 4. Retire para um recipiente e deixe hidratar cerca de 20 minutos. Entretanto, continue com a receita. Lave o copo.
Coloque no copo 500 g de água e o cesto com a batata-doce e coza 15 min/Varoma/vel 1. Retire o cesto com a ajuda da espátula. Descarte a água da cozedura.
Preaqueça o forno a 180°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro (20×20 cm aprox.) e reserve.
Coloque no copo a batata-doce cozida, o açúcar, as tâmaras, a canela, a amêndoa picada e a mistura de sementes linhaça e água e misture 10 seg/vel 8. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
Adicione a farinha, o cacau, a noz picada e o sal e misture 10 seg/vel 4. Retire, deite a massa na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer e corte em quadrados. Sirva polvilhados com cacau em pó.