Filhós de Forma by Jorge Anjos
Descubra o prazer de preparar estes doces tradicionais, ideais para quem procura um resultado fofinho e dourado sem esforço excessivo. Com uma massa leve à base de laranja e um toque especial de aguardente, garantem um aroma irresistível que enche a cozinha de nostalgia. O processo é surpreendentemente simples: basta misturar os ingredientes, deixar repousar e fritar em forma quente para obter uma textura crocante por fora e macia por dentro. Perfeitos para partilhar em família, cada mordida transporta para memórias de festas e tradições, enquanto o revestimento de açúcar e canela adiciona um contraste doce e picante. A facilidade de preparação torna-os numa escolha prática para surpreender em qualquer altura, com um resultado que parece saído de uma pastelaria artesanal. Experimente e deixe-se encantar pela magia de transformar ingredientes humildes num manjar que conquista todos à primeira dentada.
Ingredientes
- 10 Ovo
- 50 g Açucar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 50 g Manteiga
- 150 g Leite
- 1 Laranja só sumo
- 200 g Farinha T55 «Na Bimby»
- ½ cálice Aguardente ou bagaço
- q.b. Óleo
- q.b. Açucar
- q.b. Canela
Instruções
- Se não tem açúcar em pó, coloque o açúcar no copo e programe 15 seg/vel 9.
- Adicionar os ovos, a manteiga, o leite, o sumo da laranja, a bebida e a farinha e programar 2 min/vel 3. Deixar descansar 1 hora.
- Decorrido o tempo de descanso, leve o óleo ao lume e, assim que estiver quente, aqueça nele a forma própria para fazer filhós.
- Escorra, mergulhe a forma na massa e volte a levá-la ao lume, deixando que a massa se solte.
- Repita a operação até terminar o preparado. Não se esqueça de ir mergulhando e aquecendo a forma no óleo quente, antes de mergulhá-la na massa.
- Frite de ambos os lados, escorra sobre papel absorvente.
- Passe as filhós por açúcar e canela.
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