Name: Pão de Ló Húmido de Chocolate by Chefe Tiago Silva
Prep time: 24 min
Cook time: 6 min
Total time: 30 min
Ingredients: 8 Gema de Ovo; 4 Ovo; 100 g Açúcar; 200 g Chocolate (partido em pedaços); 150 g Manteiga (temperatura ambiente em cubos); 75 g Farinha (T55 c/ fermento [Tipos Informação]); 20 g Cacau (em pó); knob Noz (picada p/ polvilhar); knob Açúcar em Pó (p/ polvilhar)

Pão de Ló Húmido de Chocolate by Chefe Tiago Silva

Preparação 24

Robot 6

Total 30

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Bolos, Sobremesas

Cozinha Contemporânea, Europeia, Internacional, Portuguesa

Ocasião Aniversários, Celebrações, Fim de Ano, Jantares Românticos, Lanche da Tarde

Dificuldade Fácil

Chefe Tiago Silva (Adaptação RnR)

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Ingredientes

8 Gema de Ovo
4 Ovo
100 g Açúcar
200 g Chocolate partido em pedaços
150 g Manteiga temperatura ambiente em cubos
75 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
20 g Cacau em pó
q.b. Noz picada p/ polvilhar
q.b. Açúcar em Pó p/ polvilhar

Instruções

Coloque as gemas, os ovos e o açúcar no copo. Programe 2 min/vel 4, até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Reserve e limpe seque o copo.
Coloque no copo o chocolate e a manteiga. Programe 3 min/50ºC/vel 2, até o chocolate derreter completamente.
Junte o creme reservado, a farinha com fermento e o cacau em pó, peneirando-os diretamente no copo. Programe 30 seg/vel 3, para envolver bem todos os ingredientes.
Retire a mistura para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 185ºC durante cerca de 13 minutos.
Finalize com açúcar em pó e nozes trituradas a gosto.