Pão de Ló Húmido de Chocolate by Chefe Tiago Silva
Esta receita é uma sobremesa irresistível que combina a leveza e textura macia do pão de ló com o sabor profundo e intenso do chocolate. Esta receita destaca-se pela simplicidade de execução e pela rapidez proporcionada pelo uso do robot de cozinha, que garante misturas homogéneas e resultados consistentes. Com ingredientes acessíveis e métodos fáceis de seguir, transforma ovos, chocolate e cacau num bolo húmido, fofo e visualmente apelativo. Finalizar com açúcar em pó e nozes trituradas acrescenta um toque sofisticado, tornando cada fatia ainda mais tentadora. Ideal para aniversários, celebrações, jantares românticos ou lanche da tarde, é perfeita para surpreender familiares e convidados. Esta sobremesa combina praticidade, elegância e indulgência num só prato, oferecendo uma experiência deliciosa que agrada a todos os paladares e garante sucesso mesmo para quem procura receitas rápidas, simples e sofisticadas.
Ingredientes
- 8 Gema de Ovo
- 4 Ovo
- 100 g Açúcar
- 200 g Chocolate partido em pedaços
- 150 g Manteiga temperatura ambiente em cubos
- 75 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
- 20 g Cacau em pó
- q.b. Noz picada p/ polvilhar
- q.b. Açúcar em Pó p/ polvilhar
Instruções
- Coloque as gemas, os ovos e o açúcar no copo. Programe 2 min/vel 4, até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Reserve e limpe seque o copo.
- Coloque no copo o chocolate e a manteiga. Programe 3 min/50ºC/vel 2, até o chocolate derreter completamente.
- Junte o creme reservado, a farinha com fermento e o cacau em pó, peneirando-os diretamente no copo. Programe 30 seg/vel 3, para envolver bem todos os ingredientes.
- Retire a mistura para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 185ºC durante cerca de 13 minutos.
- Finalize com açúcar em pó e nozes trituradas a gosto.
