Bolo de Chocolate Perfeito da HERSHEY’S
Ingredientes
Bolo
- 265 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 55 g Cacau em pó
- 1,5 colher de chá Fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1,5 colher de chá Bicarbonato de Sódio
- 440 g Açúcar
- 1 colher de chá Sal
- 2 Ovo
- 250 g Leite
- 125 g Óleo
- 2 colheres de chá Extrato de Baunilha
- 250 g Água a fervente
Cobertura/Recheio
- 150 g Manteiga sem sal, fria e em padaços
- 375 g Açúcar em Pó
- 70 g Cacau em pó
- 80 g Leite
- 1 colher de chá Extrato de Baunilha
Instruções
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (ou 160°C com ventilação).
- Unte duas formas de aro (22 cm) com manteiga e forre o fundo. Reserve.
- Coloque no copo a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato, o açúcar e o sal, e misture 20 seg/vel 4.
- De seguida, insira a borboleta, depois adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha, e bata 20 seg/vel 4.
- Finalmente, adicione a água (mantenha a borboleta) e bata 10 seg/vel 4.
- Distribua o preparado pelas formas e leve ao forno a 180ºC durante 35 minutos (a meia altura) ou até que um palito saia limpo.
- Deixe arrefecer por 10 minutos, remova da forma para uma grade de arame. Deixe esfriar completamente.
Cobertura/Recheio
- Coloque no copo a manteiga e misture 40 seg/vel 5 até ficar cremoso.
- Adicione o açúcar, o cacau e o leite e bata 1 min/vel 3. Raspe o copo com a espátula.
- Insira a borboleta e bata 40 seg/vel 3. Este passo deixa o creme de manteiga leve e fofo.
Montagem
- Barre o topo de um dos bolos com o creme.
- Coloque em cima o outro bolo e cubra com o restante creme.
Acessórios
Dicas e truques
Poderá usar só uma forma de coroa (25cm) e levar ao forno durante 50 a 55 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe arrefecer por 15 minutos, remova da forma para uma grade de arame. Deixe esfriar completamente.
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