Name: Pastéis de Chaves
Prep time: 52 min
Cook time: 18 min
Ingredients: 20 g Salsa; 100 g Cebola; 100 g Tomate (em pedaços); 50 g Azeite; 250 g Carne de Vaca (picada); 100 g Vinho Branco; 100 g Bacon (cortado em cubos); 1 leaf Louro; 1 pinch Pimenta; 1 pinch Piri-Piri (em pó); 1 pinch Sal; 80 g Pão (cortado em pedaços); knob Farinha (p/ polvilhar); 500 g Massa Folhada

Pastéis de Chaves

Preparação 52

Robot 18

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Acompanhamentos, Entradas

Dificuldade Fácil

Bimby® à Portuguesa, com Certeza

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

20 g Salsa
100 g Cebola
100 g Tomate em pedaços
50 g Azeite
250 g Carne de Vaca picada
100 g Vinho Branco
100 g Bacon cortado em cubos
1 folha Louro
1 pitada Pimenta
1 pitada Piri-Piri em pó
1 pitada Sal
80 g Pão cortado em pedaços
q.b. Farinha p/ polvilhar
500 g Massa Folhada

Instruções

Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, o tomate e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione a carne, o vinho, o bacon, o louro, a pimenta, o piripíri e o sal e cozinhe 10 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Adicione o pão, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 2 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Retire, envolva a salsa reservada e deixe arrefecer.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa folhada com um rolo. Com a ajuda de um cortador (Ø 10 cm aprox.) corte círculos. Distribua o recheio pelos círculos, dobre a massa e feche em forma de rissol. Disponha os pastéis no tabuleiro, deixando espaço entre eles, e leve ao forno a 200°C cerca de 15 minutos.