Ninhos Crocantes de Páscoa com Salada de Ovo
Ingredientes
Instruções
Ovos
- Coloque no copo os ovos e a água inicie o modo Ovos Cozidos Ovos Cozidos com o ponto de cozedura duro (TM31/TM5: Como Fazer). Com a ajuda de uma escumadeira, transfira cuidadosamente os ovos para o cesto e coloque debaixo da torneira, com água fria para parar o processo de cozedura. Deixe arrefecer por completo, descasque e corte em metades. Descarte a água.
Ninhos
- Preaqueça o forno a 200°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno e unte com azeite um tabuleiro para queques (12 unid. aprox.).
- Coloque no copo a farinha, o azeite, a água e o sal e inicie o modo Amassar 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda num quadrado (40×40 cm aprox.). Com uma faca, corte a massa em 12 quadrados (9×9 cm aprox.), forre os 12 orifícios do tabuleiro e calque bem a base com a ajuda de um copo. Pique a massa com um garfo para evitar que empole e leve ao forno a 200ºC cerca de 12 minutos ou até dourar. Entretanto, com a restante massa crie 24 orelhas de coelho utilizando uma colher de sopa como molde. Coloque as orelhas no tabuleiro preparado e leve ao forno a 200ºC cerca de 10 minutos ou até dourar. Deixe arrefecer por completo.
Salada
- Coloque no copo a salsa e a chalota e pique 3 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione os ovos reservados, as natas, a mostarda, a maionese, o vinagre, a pimenta e o sal e misture 15 seg/vel 3. Divida a salada de ovo entre os ninhos de Páscoa preparados, coloque duas orelhas em cada um e decore com cebolinho. Sirva de seguida ou reserve no frigorífico até ao momento de servir.
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