Name: Rojões com Castanhas
Prep time: 124 min
Cook time: 36 min
Total time: 160 min
Ingredients: 4 clove Alho; 1 ½ tsp Sal (mais q.b. p/ temperar); 1 pinch Pimenta; 1 tsp Colorau; 300 g Vinho Branco; 800 g Carne de Porco (cortada em cubos); 1 leaf Louro; 50 g Banha; 80 g Água; 500 g Castanha (descongeladas); knob Salsa (picada p/ guarnecer)

Preparação 2 4

Robot 36

Total 2 40

Prato Carne, Prato Principal

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Bimby® à Portuguesa, com Certeza

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Ingredientes

4 dentes Alho
1 ½ colheres de chá Sal mais q.b. p/ temperar
1 pitada Pimenta
1 colher de chá Colorau
300 g Vinho Branco
800 g Carne de Porco cortada em cubos
1 folha Louro
50 g Banha
80 g Água
500 g Castanha descongeladas
q.b. Salsa picada p/ guarnecer

Instruções

Coloque no copo o alho, o sal, a pimenta, o colorau e o vinho e misture 8 seg/vel 5. Retire, envolva com a carne e adicione o louro. Deixe marinar no frigorífico cerca de 2 horas.
Coloque no copo a banha, a carne com a marinada e a água e cozinhe 15 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Coloque a Varoma com as castanhas, tempere com sal e cozinhe 20 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire envolva a carne com as castanhas, guarneça com salsa e sirva de seguida.