Tagliatelle com Cogumelos Salteados

O Tagliatelle com Cogumelos Salteados é um prato principal delicioso e fácil de preparar, ideal para quem busca uma refeição rápida e saborosa. A combinação de cogumelos frescos, salsa e alho cria um sabor intenso que complementa perfeitamente a massa al dente. A receita utiliza um robot de cozinha, tornando o processo ainda mais eficiente e prático. Os cogumelos porcini, com seu sabor robusto, elevam o prato a um novo nível, enquanto o toque de azeite e pimenta finaliza a experiência gustativa de forma harmoniosa. Este prato é perfeito para um jantar em família ou uma refeição casual com amigos, garantindo sempre um resultado incrível que surpreenderá os convidados.

Preparação 4

Robot 36

Total 40

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Massas, Prato Principal

Cozinha Internacional, Italiana, Mediterrânea, Portuguesa

Ocasião Encontro Casual, Festa, Reunião Familiar

Dificuldade Fácil

ABC da Bimby®

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Ingredientes

20 g Salsa
1 dente Alho
30 g Azeite mais q.b. p/ servir
100 g Cogumelo porcini frescos laminados, ou 30 g secos hidratados em água quente por 20 minutos e escorridos
1 ½ colher de chá Sal
100 g Cogumelo frescos cortados em pedaços
1200 g Água
300 g Massa tipo tagliatelle
1 pitada Pimenta

Instruções

Coloque no copo a salsa e pique 3 seg/vel 7. Retire 1 c. de sopa de salsa e reserve. Deixe no copo a restante salsa.
Adicione o alho e o azeite e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione os cogumelos e ½ c. de chá sal e salteie 12 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e reserve.
Coloque no copo a água e aqueça 10 min/100°C/vel 1.
Adicione a massa e 1 c. de chá de sal e coza o tempo indicado na embalagem/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Escorra com a ajuda da Varoma e adicione aos cogumelos. Guarneça com a salsa reservada, um fio de azeite e a pimenta. Sirva quente.