Rojões com Castanhas

Descubra uma forma deliciosa de transformar carne de porco num prato reconfortante e cheio de sabor, realçado pelo toque doce e terroso das castanhas. Esta preparação é surpreendentemente simples, exigindo apenas alguns passos para um resultado final suculento e aromático, ideal para impressionar sem esforço. A marinada com vinho branco e especiarias garante tenrura e profundidade, enquanto o cozinhado lento preserva todos os sabores. Perfeito para quem procura uma refeição nutritiva, rica em proteínas e minerais, este prato equilibra texturas e aromas de forma harmoniosa. A praticidade do método permite preparar com antecedência, libertando tempo para desfrutar da companhia enquanto a magia acontece. O contraste entre a carne macia e as castanhas cremosas cria uma experiência gastronómica memorável, ideal para dias frios ou ocasiões especiais. Experimente e deixe-se encantar pela simplicidade que resulta em sofisticação.

Prep Time 2 4

Cook Time 36

Total Time 2 40

Servings Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Carne, Prato Principal

Cozinha Europeia, Internacional, Mediterrânea, Portuguesa, Tradicional

Ocasião Almoço Dominical, Celebrações Sazonais, Encontros Gastronómicos, Jantar em Família, Refeições de Inverno, Reuniões Informais

Dificuldade Fácil

Bimby® à Portuguesa, com Certeza

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Ingredients

4 dentes Alho
1 ½ colher de chá Sal mais q.b. p/ temperar
1 pitada Pimenta
1 colher de chá Colorau
300 g Vinho Branco
800 g Carne de Porco cortada em cubos
1 folha Louro
50 g Banha
80 g Água
500 g Castanha descongeladas
q.b. Salsa picada p/ guarnecer

Instructions

Coloque no copo o alho, o sal, a pimenta, o colorau e o vinho e misture 8 seg/vel 5. Retire, envolva com a carne e adicione o louro. Deixe marinar no frigorífico cerca de 2 horas.
Coloque no copo a banha, a carne com a marinada e a água e cozinhe 15 min/100°C/Inversa/Colher.
Coloque a Varoma com as castanhas, tempere com sal e cozinhe 20 min/Varoma/Inversa/Colher. Retire envolva a carne com as castanhas, guarneça com salsa e sirva de seguida.