Sopa de Abóbora
Ingredientes
- 180 g Cebola partida em metades
- 20 g Manteiga
- 500 g Abóbora descascada e partida em pedaços
- 1 Cenoura partida em pedaços
- 500 g Água
- 1 colher de sopa Caldo de Legumes Receita »» Receita ou 1 cubo
- 30 g Nata
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta
- q.b. Manjericão fresco, folhas p/ enfeitar
Instruções
- Coloque a cebola no copo e pique 3 seg/vel 5. Raspe os lados do copo com espátula.
- Adicione a manteiga e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione a abóbora, a cenoura e triture 15 seg/vel 7. Raspe os lados do copo com espátula.
- Adicione a água, o caldo de vegetais e cozinhe 20 min/100ºC/vel 1.
- Adicione as natas (opcional) e misture 1 min/vel 5-7 progressivamente.
- Tempere com sal e pimenta, envolva com a ajuda da espátula, enfeite com manjericão e sirva quente.
