Sopa Cremosa de Cogumelos
A sopa cremosa de cogumelos é uma escolha irresistível para quem procura uma refeição reconfortante, nutritiva e prática. Preparada no robot de cozinha, garante uma textura aveludada e homogénea, com um sabor delicado e aromático que agrada a toda a família. É uma receita versátil, perfeita tanto para ser servida como entrada elegante num jantar especial, como para uma refeição leve e rápida durante a semana. O equilíbrio entre a cremosidade e o toque fresco da salsa transforma esta sopa num prato completo e cheio de sabor. Ideal para dias frios ou para quem procura opções saudáveis e equilibradas, esta sopa é uma forma simples e eficaz de incluir mais legumes na alimentação. Um prato tradicional com um toque moderno, fácil de preparar e sempre reconfortante.
Ingredientes
- 400 g Cogumelo brancos, cortados ao meio ou em quartos, conforme necessário
- 500 a 600 g Água a gosto
- 200 g Leite
- 1 colher de chá Caldo de Legumes em pasta, caseiro ou 1 cubo de caldo de legumes (para 0,5 l, desfeito)
- 50 g Farinha
- ½ colheres de chá Sal fino
- 50 g Nata
- 4 branch Salsa fresca, só as folhas
- 40 g Queijo Creme opcional
Instruções
- Coloque os cogumelos no copo de mistura e pique 10 seg/vel 4.
- Adicione a água, o leite, a pasta de caldo de legumes, a farinha e o sal. Em seguida, com o cesto de cozedura no lugar do copo medidor, cozinhe 10 min/100°C/vel 3.
- Acrescente as natas, a salsa e o queijo creme (se estiver a usar) e cozinhe 2 min/90°C/vel 2.
- Triture 1 min/vel 3-5-7, aumentando gradualmente a velocidade. Sirva quente.
Vídeo
Dicas e truques
Decore com algumas fatias de cogumelos fritos.
Comentários