Tiramisu de Café e Nutella
O tiramisu de café e Nutella é uma sobremesa que alia tradição italiana com um toque moderno e irresistível. Esta versão criativa combina a base crocante de bolacha digestiva com café, criando um contraste delicioso com o creme aveludado de mascarpone e natas batidas. O recheio ganha ainda mais riqueza com a inclusão da Nutella, que acrescenta cremosidade e um sabor inconfundível a avelã e chocolate. O resultado é uma sobremesa fresca, equilibrada e perfeita para surpreender em qualquer ocasião. A preparação é simples e prática, especialmente com o apoio de um robot de cozinha, garantindo sempre uma textura leve e uniforme. Depois de algumas horas no frigorífico, este tiramisu torna-se ainda mais saboroso, com as camadas bem definidas e prontas a encantar tanto no visual como no paladar. Uma receita pensada para partilhar e conquistar.
Ingredientes
Base
- 400 g Bolacha Digestiva
- 180 g Manteiga derretida
- 10 g Café solúvel, em pó
Creme
- 500 g Queijo Mascarpone
- 170 g Açúcar em Pó
- 40 g Café expresso amargo, feito e frio
- 250 g Nata 35& MG, previamente colocadas no congelador por 45 minutos
- 150 g Nutella
Instruções
Base
- Coloque no copoas bolachas, o café e triture 30 seg/vel 8.
- Adicione a manteiga e misture por 30 segu/vel 4.
- Transfira dois terços da mistura numa forma de 24 cm previamente forrada com papel vegetal.
- Espalhe a base de forma uniforme, criando também bordas.
- Leve ao frigorífico e reserve o restante da mistura.
Creme
- Sem lavar o copo, adicione o queijo, o café e 130 g de açúcar, depois misture por 30 seg/vel 3.
- Transfira esta mistura para uma tigela grande e reserve.
- Lave e seque cuidadosamente o copo.
- Coloque a borboleta, adicione 40 g de açúcar, as natas e bata sem definir tempo ou medida na vel 3,5 até obter a consistência desejada.
- Despeje as natas batidas na tigela com o mascarpone e misture bem.
- Retome a base de bolachas, espalhe a Nutella por cima, adicione o creme de mascarpone e café (reserve algum para decoração), depois alise bem.
- Espalhe a restante mistura de bolachas por cima uniformemente e leve novamente ao frigorífico por pelo menos 2 horas.
- Decore com o creme de mascarpone e café, depois sirva.
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