© Susana Faria
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Pastel de Nata Simples

Preparação 25 minutos
Robot 11 minutos
Total 36 minutos
Porções 12 Unidades
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Média
4.96 a partir de 22 votos
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Ingredientes
  

Recheio

Folhado

Instruções
 

Recheio

  • Colocar todos os ingredientes no copo excepto os paus de canela e casca de limão e programar 30 seg/vel 4.
  • Colocar a Borboleta, juntar a casca de limão, os paus de canela e programas 10 min/100ºC/vel 2. Reservar.

Folhado

  • Estender uma das placas de massa folhada e pincelar com um pouco de água, colocar a segunda placa por cima da anterior, pincelar novamente essa placa.
  • Enrolar a massa folhada muito bem enrolada.

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 250ºC.
  • Cortar pedaços ao tamanho da forma.
  • Abrir a massa folhada nas formas.
  • Colocar o recheio nas formas.
  • Levar ao forno (sem ventilação, forno normal) a 250ºC durante 8/10 minutos até ficar “queimadinho” por cima, este tempo é relativo pois depende do forno.

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24 Comentários

  1. Boa tarde!!
    Tenho uma dúvida no 2º passo do recheio não se deve usar velocidade inversa? Ou a intenção é triturar a casca de limão e os paus da canela?

    Já agora, vi receitas que pedem “farinha T55” e outras “farinha T55 s/fermento”, significa que quando apenas na descrição tem farinha T55 pode ser com ou sem fermento?

      1. Muito obrigada! Esclarecida quanto aos pasteis 🙂
        Falando na farinha novamente e dando o exemplo da receita do bolo rei também do autor Jorge Anjos fala-se em farinha 55, (tanto na “massa fermento” como na “2ª massa”) visto que já são quantidades elevadas, também pouca influencia faz ser com ou sem fermento?

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