Piza Torcida

A piza torcida é uma opção prática, divertida e deliciosa, perfeita para festas e lanches em família. Preparada no robot de cozinha, esta receita permite obter uma massa macia e bem levedada, combinada com um recheio saboroso que pode ser facilmente adaptado ao gosto de cada um. O formato torcido torna-a apelativa para crianças e adultos, sendo também uma excelente ideia para servir em aniversários, piqueniques ou convívios descontraídos. A grande vantagem de preparar esta piza no robot de cozinha está na rapidez e na consistência do resultado, já que a massa fica uniforme e pronta para ser moldada sem esforço. Versátil e criativa, esta receita é ideal para impressionar convidados com um petisco caseiro, saboroso e cheio de personalidade, que junta o melhor da tradição da piza com uma apresentação original.

Preparação 1 16

Robot 14

Total 1 30

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Festas, Pizza, Snacks

Cozinha Europeia, Internacional, Italiana, Mediterrânica, Portuguesa

Ocasião Aniversários, Encontros de Amigos, Festas de Crianças, Lanches Rápidos, Piqueniques

Dificuldade Fácil

Cookidoo®: Colecção “Festas de crianças”

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Ingredientes

Massa

200 g Água
70 g Azeite
15 g Fermento fresco ou 5g de seco[Diferenças/Equivalências Informação]
10 g Açúcar Amarelo
500 g Farinha T65 [Tipos Informação]
1 ½ colher de chá Sal

Recheio

150 g Queijo Flamengo cortado em pedaços
100 g Cebola
1 dente Alho
50 g Cenoura
30 g Azeite
200 g Tomate em pedaços
1 colher de chá Sal
1 pitada Pimenta
q.b. Farinha p/ polvilhar
150 g Fiambre em cubos

Instruções

Massa

Coloque no copo a água, o azeite, o fermento e o açúcar e aqueça 1 min 30 seg/37°C/vel 1.
Adicione a farinha e o sal e inicie o modo Amassar Amassar /2 min. Retire e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos.

Recheio

Preaqueça o forno a 200°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
Coloque no copo o queijo e rale 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
No copo limpo coloque a cebola, o alho, a cenoura e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione o tomate, o sal e a pimenta e triture 15 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
De seguida cozinhe 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma). Retire e reserve.
Numa superfície polvilhada com farinha, divida a massa em 2 partes e com a ajuda de um rolo estenda a massa formando dois retângulos (35×20 cm aprox.). Distribua o molho de tomate sobre os dois retângulos. Polvilhe um dos retângulos com o queijo reservado e o fiambre. Sobreponha o outro retângulo com o molho de tomate virado para baixo. Corte tiras (2,5 cm de largura aprox.) e torça. Coloque no tabuleiro e leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos. Sirva mornas.