Tiramisù de Chocolate com Manteiga de Amendoim
Este tiramisù de chocolate com manteiga de amendoim é uma variação irresistível do clássico italiano, trazendo uma combinação surpreendente de sabores intensos e cremosidade envolvente. A fusão entre o café quente, o toque alcoólico subtil e o contraste do chocolate com o creme de mascarpone e manteiga de amendoim resulta numa sobremesa sofisticada, mas extremamente simples de preparar. Ideal para quem procura uma sobremesa de colher diferente, este doce é feito de forma prática e rápida com o auxílio do robot de cozinha, garantindo uma textura perfeita e sabor equilibrado. A montagem em camadas permite uma apresentação elegante em potes individuais, ideal para ocasiões especiais ou para um mimo doce durante a semana. Servido bem fresco e polvilhado com cacau, é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas ricas e reconfortantes.
Ingredientes
- 40 g Chocolate amargo, em pedaços pequenos ou pepitas
- 60 g Café quente
- 2 ½ colheres de sopa Rum licor irlandês tipo bailyes
- 250 g Queijo Mascarpone
- 60 g Açúcar em Pó
- 100 g Nata
- 1 colher de chá Extrato de Baunilha
- 100 g Manteiga de Amendoim
- 60 g Palitos la Reine cerca de 5-6
- 2 colheres de chá Cacau em pó, para polvilhar ou 3
Instruções
- Coloque no copo o chocolate e o café, aqueça 2 min/60°C/vel 3. Transfira para uma tigela, adicione ½ colher de sopa de rum e reserve. Lave o copo de mistura.
- Coloque no copo o queijo mascarpone, o açúcar, as natas e a baunilha e misture 30 seg/vel 3. Raspe as laterais do copo com a ajuda da espátula.
- Adicione a manteiga de amendoim e 2 colheres de sopa de rum, misture 20 seg/vel 2. Mergulhe cada um dos palitos na mistura de chocolate até ficar de molho, mas não empapado, cerca de 3-4 segundos.
- Disponha em camada de palitos no fundo de 4 potes de vidro (200 g). Cubra com uma grande quantidade de creme de manteiga de amendoim e espalhe uniformemente.
- Cubra com outra camada de palitos e outra camada de creme. Leve ao frigorífico até a hora de servir, pelo menos 4 horas. Polvilhe com cacau em pó. Sirva gelado.
