Feijoada de Atum Fresco
A Feijoada de Atum Fresco é uma variação deliciosa e leve da tradicional feijoada portuguesa. Neste prato, o atum fresco é combinado com feijão-branco e uma mistura aromática de cebola, alho, tomate e pimento, refogados em azeite. O bacon adiciona um toque salgado, enquanto o vinho branco e o piripíri conferem profundidade e um leve toque picante. Cozido na Varoma, o atum mantém a sua textura suculenta e é incorporado com o feijão e o molho saboroso. Ideal para uma refeição saborosa e reconfortante, a feijoada é finalizada com um polvilho de salsa fresca e pode ser acompanhada de arroz branco, tornando-a perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 150 g Cebola cortada em pedaços
- 3 dentes Alho
- 250 g Tomate cortado em pedaços
- 1 Pimento Vermelho s/ sementes cortado em pedaços
- 50 g Azeite
- 100 g Bacon em cubos
- 100 g Vinho Branco
- 1 folha Louro
- 1 pitada Piripíri
- 1 pitada Açúcar
- 500 g Atum fresco cortado em pedaços
- 400 g Feijão-Branco cozido escorrido
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta
- q.b. Salsa p/ polvilhar ou coentros
Instruções
- Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o pimento e o azeite e pique 20 seg/vel 5.
- Adicione o bacon, o vinho, o louro, o piripíri e o açúcar.
- Coloque a Varoma com o atum e o feijão, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe 30 min/Varoma/vel 2.
- Retire a Varoma. Descarte a folha de louro. Envolva o atum com o feijão e o molho.
- Sirva a feijoada polvilhada com salsa e acompanhe com arroz branco.
Acessórios
Varoma
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