Torta Marmoreada de Tiramisu

A torta marmoreada de tiramisù é uma sobremesa irresistível que combina a leveza e suavidade de uma massa fofa com o sabor intenso do café e a cremosidade do mascarpone. O efeito marmoreado dá-lhe um visual elegante, perfeito para impressionar em qualquer ocasião. Com a ajuda de um robot de cozinha, a preparação torna-se mais simples e precisa, garantindo uma textura uniforme e um recheio delicado. A combinação de camadas fofas com o creme rico e aromático transforma esta receita numa verdadeira tentação para os amantes de doces refinados. É versátil o suficiente para ser servida em festas, jantares especiais ou simplesmente como um mimo em família. Seja com decoração de cacau polvilhado, raspas de chocolate ou frutas frescas, esta torta conquista pelo sabor e pela apresentação.

Preparação 2 50

Robot 10

Total 3

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Sobremesas, Tortas

Cozinha Europeia, Internacional, Italiana, Mediterrânica, Portuguesa

Ocasião Aniversário, Dia dos Namorados, Eventos Especiais, Festas Familiares, Jantares Especiais, Páscoa

Dificuldade Fácil

Chocolate Simplesmente Irresistível

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Ingredientes

Torta

4 Ovo
130 g Açúcar
120 g Farinha T55 [Tipos Informação]
1 pitada Sal
1 colher de sopa Cacau em pó
150 g Café preparado

Recheio

120 g Açúcar
500 g Queijo Mascarpone
q.b. Morango opcional

Instruções

Torta

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com aprox. 30×28 cm com papel vegetal e reserve.
Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos e 120 g de açúcar e bata 4 min/37°C/vel 4.
De seguida bata mais 4 min/vel 4.
Adicione a farinha e o sal e envolva 4 seg/vel 4.
Retire a borboleta. Termine de envolver com a ajuda da espátula e deite 2/3 da massa no tabuleiro.
Adicione o cacau à restante massa e misture 15 seg/vel 3. Deite a massa no tabuleiro de modo a fazer um efeito marmoreado. Leve ao forno a 180ºC durante 10 minutos.
Desenforme quente sobre um pano húmido, retire o papel vegetal e enrole a torta. Deixe arrefecer.
Depois de fria, retire o pano e desenrole. Misture o café com 10 g de açúcar e deite sobre a torta.

Recheio

No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 10 seg/vel 9.
Insira a borboleta. Coloque no copo o mascarpone e misture 10 seg/vel 4. Deite este creme sobre a torta alisando com a espátula, os morangos caso use e volte a enrolar a torta. Leve ao frigorífico cerca de 2 horas antes de servir. Sirva decorada a gosto.