Oliebollen (Donuts Holandeses)
Ingredientes
- 100 g Groselha
- 100 g Sultana
- 1 Maçã Granny Smith, descascada, cortada e picada finamente (opcional)
- 150 g Leite
- 300 g Cerveja
- 550 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1/2 colher de chá Sal
- q.b. Açúcar em Pó
Instruções
- Mergulhe os frutas secas em água fervente por 3 minutos. Escorra e adicione a uma tigela grande. Reserve com maçã cortada em cubos (se usar).
- Coloque no copo o leite, a cerveja, a farinha e o sal e misture 10 seg/vel 5. Raspe as laterais com a espátula e repita a mistura por mais 10 seg/vel 5 até que a massa fique lisa.
- Despeje a massa sobre a fruta e misture bem à mão.
- Num tacho aqueça o óleo a 180°C. Adicione uma colher cheia de mistura ao óleo quente e cozinhe por cerca de 5-8 minutos (dependendo do tamanho) até dourar. Escorra em papel toalha e deixe arrefecer um pouco antes de polvilhar com açúcar em pó.
- Empilhe os oliebollen polvilhando açúcar em pó sobre cada camada. no final polvilhar sobre toda a pilha antes de servir.
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