Pavê de Morango
Delicie-se com esta sobremesa irresistível que combina camadas de creme suave com a frescura vibrante dos morangos. Ideal para quem procura um resultado espectacular sem esforço excessivo, esta preparação destaca-se pela sua praticidade e rapidez, garantindo um equilíbrio perfeito entre texturas cremosas e crocantes. O creme, enriquecido com baunilha e um toque de nata, funde-se harmoniosamente com os biscoitos delicados e a acidez doce da fruta, enquanto o merengue gratinado adiciona um contraste elegante. Perfeito para impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente para mimar a família, este doce oferece uma experiência reconfortante ao preparar e um final de refeição memorável. Além de ser visualmente apelativo, é uma opção versátil que agrada a todos, desde crianças a adultos. A sua facilidade de montagem e o tempo mínimo de confeção ativa tornam-no numa escolha inteligente para quem valoriza sabor e sofisticação sem complicações. Experimente e deixe-se conquistar por cada colherada.
Ingredientes
Creme
- 600 g Leite integral
- 1 lata Leite Condensado 395gr
- 3 Gema de Ovo
- 40 g Amido de Milho maizena
- 1 colher de chá Essência de Baunilha
- 200 g Creme de Leite ou natas
Montagem
- 200 g Palitos la Reine
- 400 g Morango frescos, cortados ao meio
Merengue
- 3 Clara de Ovo
- 1 pitada Sal
- 60 g Açúcar em Pó
Instruções
- Coloque um recipiente sobre a tampa e pese os morangos, retire e reserve.
- Coloque outro recipiente sobre a tampa e pese o açúcar, retire e reserve.
Creme
- Coloque no copo o leite, o leite condensado, as gemas e o amido. Cozinhe 10 min/90ºC/vel 4.
- Adicione a essência de baunilha, o creme de leite (ou nata) e bata 15 seg/vel 6.
Montagem
- Faça a montagem num pirex médio, coloque um pouco do creme como base, por cima os biscoitos, depois os morangos.
- Cubra com o creme restante e leve ao frigorifico por pelo menos 2 horas antes de servir. Enquanto isso, prepare o merengue.
Merengue
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- No copo bem limpo e seco, insira a borboleta, as claras e o sal. Bata 3 min/vel 3,5, sem o copo de medida.
- Acrescente o açúcar aos poucos através do bocal da tampa enquanto bate.
- Espalhe o merengue por cima do pavê, leve ao forno a 180ºC durante aproximadamente 10 minutos para gratinar e sirva em seguida.
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