Name: Tzatziki
Prep time: 4 min
Cook time: 1 min
Total time: 5 min
Ingredients: 350 Pepino (s/ casca, s/ sementes cortado em pedaços); 2 clove Alho; 1 tsp Sal; 5 feet Aneto; 20 g Azeite; 350 g Iogurte Grego; 15 g Limão (só sumo, opcional); ½ tsp Pimenta (moída no momento)

Tzatziki

Preparação 4

Robot 1

Total 5

Prato Acompanhamentos, Molhos

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Portugal: Colecção “Volta ao mundo”

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

350 Pepino s/ casca, s/ sementes cortado em pedaços
2 dentes Alho
1 colher de chá Sal
5 pés Aneto
20 g Azeite
350 g Iogurte Grego
15 g Limão só sumo, opcional
½ colher de chá Pimenta moída no momento

Instruções

Coloque no copo o pepino, o sal e pique 3 seg/vel 5. Escorra o líquido com a ajuda do cesto e aguarde cerca de 10 minutos. Utilize uma colher e retire o máximo de água que conseguir. Reserve.
Coloque no copo os dentes de alho, o aneto, o azeite e pique 3 seg/vel 5.
Adicione o pepino picado, o iogurte, o sumo de limão, a pimenta e misture 20 seg/ Velocidade Inversa/vel 2.5. Retifique os temperos e leve ao frigorífico antes de servir. Sirva a gosto.

Acessórios

Espátula

Dicas e truques

Endro fresco ou cebolinha adicionam cor.
Se possível, use iogurte grego (10% de gordura). Também pode ser substituído por 200 g de iogurte natural (3,5% de gordura) e 200 g de quark (20% de gordura) .