Whoopies
Os Whoopies são pequenos bolinhos recheados com um creme de mascarpone, apresentando-se como deliciosos sanduíches doces, perfeitos para qualquer ocasião. A massa macia e saborosa, combinada com cacau e o toque levemente ácido do leitelho, proporciona uma experiência única ao paladar. Preparar esta receita com um robot de cozinha torna o processo rápido, simples e prático, garantindo uma mistura uniforme e um creme leve, cremoso e aerado. Estes Whoopies são versáteis e ideais para sobremesas, lanches, pequenos-almoços especiais ou momentos em que se deseja um doce elegante sem complicações. A receita permite ajustar o tamanho e recheio dos bolinhos, sendo também excelente para festas, reuniões familiares ou eventos em que se queira impressionar com uma sobremesa saborosa e sofisticada, que agrada a todas as idades.
Ingredientes
"Bolachas"
- 130 g Manteiga amolecida
- 190 g Açúcar Mascavado
- 1 Ovo
- 1 pacote Açúcar Baunilhado
- 300 g Leitelho Receita »» Receita
- 360 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 45 g Cacau em pó não açucarado
- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
Creme
- 250 g Queijo Mascarpone
- 190 g Açúcar em Pó
- 1 pacote Açúcar Baunilhado
Instruções
"Bolachas"
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque no copo a manteiga, o açúcar mascavado e misture durante 20 seg/vel 3. Raspe as laterais do copo com a espátula.
- Misture novamente durante 20 seg/vel 3.
- Adicione o ovo, o açúcar baunilhado, o leitelho e misture durante 10 seg/vel 5. Raspe as laterais do copo com a espátula.
- Misture novamente durante 20 seg&vel 5.
- Adicione a farinha, o cacau, o bicarbonato e misture durante 15 seg/vel 5.
- Transfira o conteúdo do para um saco de pasteleiro.
- Faça círculos para formar as "bolachas" em 2 tabuleiros de forno forrados com papel vegetal. Coloque no forno um tabuleiro de cada vez.
- Asse a 180ºC durante 10 minutos. Prolongue a cozedura por mais 3 minutos, se necessário. Teste com um palito; se este sair seco, está pronto!
- Com uma espátula, coloque as "bolachas" numa grelha para arrefecer e depois coza o restante no forno.
Creme
- Coloque no copo o queijo, o açúcar, o açúcar baunilhado e misture durante 30 seg/vel 4.
- Transfira o conteúdo do para um saco de pasteleiro.
- Preencha as "bolachas" e feche-as formando "sanduíches".
