Bolo de Cenoura e Laranja com Cobertura de Chocolate
Este bolo combina a suavidade e o sabor doce da cenoura com a frescura e aroma da laranja, resultando numa sobremesa irresistível e visualmente apelativa. A sua cobertura de chocolate adiciona uma camada extra de indulgência, tornando-o perfeito para qualquer momento de partilha. A receita é simples de seguir e permite uma preparação prática, especialmente com a ajuda de um robot de cozinha, garantindo textura cremosa e mistura homogénea. Ideal para quem procura uma sobremesa rápida, nutritiva e deliciosa, adequada tanto para ocasiões especiais como para um lanche ou pequeno-almoço diferente. A combinação de sabores é equilibrada, proporcionando uma experiência culinária reconfortante e elegante, que agrada tanto a crianças como a adultos. A sua apresentação atraente faz deste bolo uma escolha popular para servir em reuniões familiares ou com amigos.
Ingredientes
Bolo
- 1500 g Água
- 500 g Cenoura cortada em pedaços
- 1 Laranja de casca fina cortada em quartos, 200 g aprox.
- 4 Ovo
- 250 g Açúcar
- 50 g Manteiga mais q.b. p/ untar
- 100 g Farinha T55 mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
Cobertura
- 1 Ovo
- 60 g Açúcar
- 60 g Manteiga
- 60 g Chocolate de Culinária
Instruções
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de fundo amovível (Ø 23 cm aprox.).
- Coloque no copo a água e o cesto com a cenoura e coza 30 min/100°C/vel 1. Retire o cesto com a ajuda da espátula e descarte a água.
- Coloque no copo a cenoura cozida, a laranja, os ovos e o açúcar e triture 20 seg/vel 7.
- Adicione a manteiga e misture 2 min/50°C/vel 6.
- Adicione a farinha e o fermento e envolva 10 seg/vel 5. Retire, deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.
Cobertura
- Coloque no copo o ovo, o açúcar e a manteiga e bata 4 min/70°C/vel 4.
- Adicione o chocolate, aguarde 1 minuto até que derreta e misture 15 seg/vel 6. Retire e deite sobre o bolo.
Bolo simplesmente delicioso