Cachos de Açúcar
Delicie-se com estes doces irresistíveis que combinam a suavidade de uma massa fofa com o toque crocante do açúcar. Perfeitos para quem procura uma receita simples e rápida, eles surpreendem pela textura macia por dentro e levemente estaladiça por fora. O preparo é intuitivo, ideal para momentos em família ou para surpreender visitas com um mimo caseiro que parece saído de uma pastelaria. A massa, enriquecida com manteiga e ovos, ganha um aroma inconfundível ao assar, envoltando a cozinha num cheiro reconfortante. Em menos de meia hora, transforma-se num doce versátil: serve-se quente com um chá, como lanche escolar ou até como sobremesa elegante. Cada mordida é uma explosão de doçura equilibrada, sem excessos, mas com um sabor que conquista à primeira prova. Experimente e deixe-se encantar pela magia de um clássico reinventado com praticidade.
Ingredientes
Massa Fermento
- 15 g Fermento fresco ou 1 colher de chá de seco [Diferenças / Equivalências ]
- 1 colher de chá Açúcar
- 1 colher de chá Farinha
- 60 g Leite morno
Instruções
Massa Fermento
- Numa chavena coloque o fermento, o açucar, a farinha, o leite e envolva tudo até estar bem misturado e deixe repousar 10 minutos.
Massa
- Coloque no copo a manteiga e o açúcar e misture 20 seg/vel 4.
- Junte os ovos e misture 15 seg/vel 3.
- Junte a massa fermento e misture 15 seg/vel 3.
- Junte a farinha e misture 2 min/vel (TM31: /).
- Deixe a massa descansar dentro do copo cerca de 10 minutos.
Montagem
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a massa na superficie de trabalho enfarinhada e divida em duas partes.
- Estenda com a ajuda de um rolo cada uma das partes com uma espessura de 2 a 3 mm.
- Polvilhe com acúcar.
- Corte em tiras de 5 dm de largo.
- Enrrole cada uma das tiras no sentido do comprimento.
- Achate de uma dos lados cada rolo sobre açúcar.
- Coloque cada rolo num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
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