Cachos de Açúcar
Ingredientes
Massa Fermento
- 15 g Fermento fresco ou 1 colher de chá de seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 colher de chá Açúcar
- 1 colher de chá Farinha
- 60 g Leite morno
Instruções
Massa Fermento
- Numa chavena coloque o fermento, o açucar, a farinha, o leite e envolva tudo até estar bem misturado e deixe repousar 10 minutos.
Massa
- Coloque no copo a manteiga e o açúcar e misture 20 seg/vel 4.
- Junte os ovos e misture 15 seg/vel 3.
- Junte a massa fermento e misture 15 seg/vel 3.
- Junte a farinha e misture 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Deixe a massa descansar dentro do copo cerca de 10 minutos.
Montagem
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a massa na superficie de trabalho enfarinhada e divida em duas partes.
- Estenda com a ajuda de um rolo cada uma das partes com uma espessura de 2 a 3 mm.
- Polvilhe com acúcar.
- Corte em tiras de 5 dm de largo.
- Enrrole cada uma das tiras no sentido do comprimento.
- Achate de uma dos lados cada rolo sobre açúcar.
- Coloque cada rolo num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
Acessórios
Tabuleiro
Cortador de Massa
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