Delícia de Chocolate
Esta sobremesa indulgente destaca-se pela simplicidade e resultados excecionais, ideal para quem procura um doce reconfortante sem complicações. Com uma textura fundente por fora e macia por dentro, conquista qualquer paladar, combinando a riqueza do cacau com um toque leve de doçura equilibrada. Perfeito para preparar em minutos, exige poucos ingredientes e técnicas acessíveis, tornando-o uma escolha prática para qualquer ocasião. O processo é intuitivo: claras em castelo dão leveza, enquanto a fusão do cacau com manteiga garante um sabor intenso e aveludado. O segredo está no tempo de cozedura curto, que preserva a humidade sem perder a estrutura. Sirva quente para um contraste irresistível com gelado ou frutos vermelhos, ou desfrute frio para uma experiência mais densa. Versátil, surpreende pela facilidade em transformar ingredientes básicos num manjar sofisticado, ideal para partilhar ou mimar momentos especiais. Aromas envolventes e um final sedoso tornam-no numa receita infalível para criar memórias deliciosas.
Ingredientes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte com manteiga uma forma de fundo amovível (Ø 22 cm aprox.).
- Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o sal e bata 6 min/vel 3.5.
- Adicione 20 g de açúcar e bata 20 seg/vel 3.5. Retire e reserve.
- Retire a borboleta. Coloque no copo 180 g de açúcar, as gemas e a manteiga e bata 5 min/70ºC/vel 4.
- Adicione o chocolate, deixe amolecer uns segundos e misture 20 seg/vel 5.
- Adicione a farinha e misture 10 seg/vel 5.
- Insira a borboleta. Adicione as claras batidas e envolva 20 seg/vel 2.5. Deite na forma e leve ao forno a 200ºC cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer o bolo cerca de 5 minutos dentro da forma e sirva quente ou frio.
Dicas e truques
- Se utilizar chocolate com 70% de cacau ou mais, pode reduzir o chocolate para 200 g.
- O método e o tempo de cozedura deste bolo faz com que o interior do bolo fique em mousse. Se preferir um bolo mais firme, coza 20-25 minutos a 180ºC.
- Pode servir o bolo quente com gelado de baunilha ou natas batidas.
