Pão de Forma sem Côdea
Esta receita oferece uma alternativa saudável e nutritiva ao pão tradicional, apresentando uma textura macia e leve que agrada a todos. O método de cozedura ao vapor preserva os nutrientes, garantindo um resultado húmido e saboroso, ideal para acompanhar qualquer refeição ao longo do dia. Fácil de preparar, permite criar pão caseiro de forma prática, sendo perfeito para pequenos-almoços, lanches ou até jantares ligeiros. A versatilidade desta receita possibilita servir fatias simples, tostadas ou decoradas com criatividade, adaptando-se a diferentes ocasiões e preferências. Com o auxílio do robot de cozinha, a preparação da massa é rápida e eficaz, evitando esforços desnecessários e mantendo consistência perfeita. Este pão proporciona uma experiência reconfortante, sendo nutritivo e leve ao mesmo tempo. É ideal para famílias, promovendo opções saudáveis e saborosas sem recorrer a processos complexos ou ingredientes artificiais, combinando tradição e praticidade num só prato.
Ingredientes
- 150 g Água
- 15 g Fermento padeiro fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 250 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Sal
- q.b. Óleo para untar
- 1500 g Água
Instruções
- Deite a água e o fermento no copo e aqueça 2 min/37°C/vel 1.
- Adicione a farinha e o sal e programe 2 min/30 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/Espiga).
- Retire a massa e envolva com farinha, para que não fique pegajosa.
- Molde a massa dando-lhe uma forma arredondada, coloque-a num prato de sopa untado (que caiba na Varoma) e cubra com um pano de cozinha. Deixe levedar num lugar morno durante 1 hora até a massa duplicar de volume.
- Deite a água no copo e coloque o prato no recipiente Varoma. Coloque a Varoma em cima e programe 45 min/Varoma/vel 1.
- Deixe arrefecer e corte o pão em fatias (1 cm). Sugestão: Pode experimentar também tostado ou como decoração, cortando formas com um corta-massa.
