Pãezinhos Macios de Leite
Estes pãezinhos macios de leite são a escolha perfeita para começar o dia com conforto e sabor. De textura fofa e delicada, são ideais para servir ao pequeno-almoço ou num lanche especial. A sua preparação no robot de cozinha permite uma massa bem trabalhada, homogénea e levedada na perfeição, tornando o processo simples e acessível a todos. Podem ser servidos simples, com manteiga, compotas ou recheios a gosto. A combinação de leite, natas e fermento fresco resulta num pão suave, levemente adocicado e com uma crosta dourada e fina. São ideais para dias de convívio em família, para preparar com os mais pequenos ou simplesmente para ter sempre à mão algo caseiro e reconfortante. Uma receita versátil e infalível que merece lugar de destaque em qualquer cozinha.
Ingredientes
- q.b. Manteiga p/ untar, opcional
- 150 g Leite mais q.b. p/ pincelar
- 100 g Nata min. 30% de gordura
- 50 g Açúcar
- 25 g Fermento de padeiro fresco esfarelado [Diferenças/Equivalências Informação]
- 500 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 2 Ovo
- 1 pitada Sal
Instruções
- Unte com manteiga ou forre com papel vegetal um tabuleiro (22x5x30 cm aprox.).
- Coloque no copo o leite, as natas, o açúcar e o fermento e aqueça 2 min/37°C/vel 2.
- Adicione a farinha, os ovos e o sal e inicie o modo 3 min/vel
Espiga (TM31: 
Copo Fechado/Espiga). Retire a massa para um recipiente grande, cubra com película aderente e deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume. - Divida a massa em 16 pedaços e forme bolas. Coloque no tabuleiro, pincele com leite e deixe levedar cerca de 30 minutos. No final deste tempo, preaqueça o forno a 180°C.
- Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos ou até dourar. Deixe arrefecer antes de servir.
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