Coloque no copo a água, o leite, o fermento e misturar 3 min/37ºC/vel 2.
Adicione nesta ordem, o óleo, o mel, a farinha e o sal e amasse 2 min/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga).
Coloque a massa numa forma de pão de forma ou uma de bolo inglês. Cubra e deixe levedar por 1 a 2 horas. Após esse tempo calque bem com os dedos para tirar todo o ar, e deixe levedar até dobrar de volume .
Pincele com leite e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 30 minutos.
Assim que estiver cozido tire do forno e pincele com mais um pouquinho de leite.
Cubra com um pano húmido e deixe arrefecer (eu deixei esfriar durante a noite).
Corte em fatias e sirva. Mantenha em saquinho hermeticamente fechado. Primeira vez que faço um pão que segue fofinho por 4 dias.
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