Arroz com Bacalhau, Ovo e Salsa
O arroz com bacalhau, ovo e salsa é uma receita equilibrada e cheia de sabor, perfeita para um almoço ou jantar reconfortante. A combinação do bacalhau com o arroz resulta numa textura cremosa e suave, enquanto o toque do ovo cozido e da salsa adiciona frescura e contraste de sabores. O uso do robot de cozinha torna a preparação muito mais simples, garantindo que o arroz fique perfeitamente cozido e que o bacalhau mantenha toda a sua suculência. Com um leve toque de caril e tamarindo, esta receita apresenta um sabor exótico e ligeiramente adocicado, que harmoniza na perfeição com os restantes ingredientes. É uma excelente opção para refeições do dia a dia ou para momentos especiais, proporcionando um prato nutritivo e delicioso, típico da cozinha portuguesa.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo 500 gr de água, 1 c. de chá de sal, o cesto com os ovos e a Varoma com o bacalhau e cozinhe 14 min/Varoma/vel 2. Retire a pele e as espinhas do bacalhau, descasque os ovos e corte em pedaços pequenos. Reserve quente.
- Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite, o caril e o tamarindo, pique 5 seg/vel 2 e refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione 1000 g de água e 1 c. de chá de sal. Coloque o cesto com o arroz e a folha de louro e coza 20 min/100ºC/vel 4. Retire o cesto com a ajuda da espátula, envolva o arroz com o bacalhau e a salsa e guarneça com o ovo cozido. Sirva de seguida.
Acessórios
Varoma
