Sopa de Pepino
A sopa de pepino é uma alternativa refrescante e leve, ideal para os dias mais quentes. Combinando a suavidade do pepino com o sabor delicado do aneto, esta sopa oferece uma explosão de frescura e sabor. A batata e a nata ou iogurte conferem uma textura cremosa, enquanto o toque de manteiga acrescenta um sabor rico e aconchegante. Perfeita para quem busca uma opção saudável e saborosa, esta sopa é fácil de preparar no seu robot de cozinha. Servida quente e guarnecida com aneto fresco, é uma entrada deliciosa e diferente para surpreender a família e os amigos. Versátil e nutritiva, esta sopa é uma excelente escolha para qualquer refeição.
Ingredientes
- 320 g Pepino descascado e cortado em pedaços
- 90 g Cebola
- 30 g Manteiga
- 500 g Água
- 1 colher de sopa Caldo de Legumes Receita »» Receita
- 1 raminho Aneto fresco apenas folhas, mais q.b. guarnecer
- 200 g Batata descascada e cortada em pedaços
- 1 pitada Sal a gosto
- 1 pitada Pimenta a gosto
- 1 colher de chá Açucar
- 100 g Nata ou iogurte
Instruções
- Coloque o pepino, a cebola, a manteiga, a água, o caldo de legumes e o aneto no copo e misture 5 seg/vel 9. Raspe os lados da tigela com a ajuda da espátula.
- Adicione a batata, o sal, a pimenta e o açúcar e cozinhe 15 min/100ºC/vel 1, depois misture 30 seg/vel 4, aumentando gradualmente até à vel 9.
- Adicione a nata ou iogurte e misture 10 seg/vel 4, aumentando a velocidade gradualmente até à vel 9. Sirva a sopa quente, guarnecida com aneto fresco.
