Juliana de Legumes
Esta receita de juliana de legumes é uma sopa leve e saudável, ideal para quem procura uma opção nutritiva e prática no dia a dia. Combinando vários legumes frescos, esta sopa apresenta uma textura cremosa e um sabor natural, sem complicações. O uso do robot de cozinha facilita todo o processo, desde a cozedura a vapor dos legumes até à trituração perfeita, poupando tempo e esforço na cozinha. É uma escolha excelente para entradas ou refeições leves, especialmente em dias mais frescos ou quando se deseja algo reconfortante e fácil de preparar. Esta receita destaca-se pela simplicidade, rapidez e versatilidade, sendo adequada para toda a família e adequada a vários tipos de ocasiões, proporcionando uma experiência gastronómica saudável sem perder o sabor.
Ingredientes
- 400 g Cenoura
- 200 g Alho-Francês cortado às rodelas
- 200 g Couve Branca cortada em tirinhas
- 200 g Abóbora cortada em pedaços
- 200 g Courgette descascada, cortada em pedaços
- 1000 g Água
- 20 g Azeite
- 1 colher de chá Sal
Instruções
- Coloque na Varoma 100 g de cenoura cortada em cubos pequenos, 50 g de alho-francês e a couve. Reserve.
- Coloque no copo 300 g de cenoura cortada em pedaços, 150 g de alho-francês, a abóbora, a curgete, a água, o azeite, o sal e a Varoma e coza 30 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e reserve.
- Coloque o copo medida e triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
- Adicione os legumes reservados e envolva com a ajuda da espátula. Sirva de seguida.
Acessórios
Varoma
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